Helena Out and About

No wonder Peru has been considered one of the world’s  best culinary destinations. The fact that the country has such a diverse culture, and covers diverse geographical regions from  coast to jungle areas and mountains, originated a rich diverse gastronomic palette of flavours and combinations. But for sure is not only the cultural and geographical diversity that make such a rich blend, as other countries have the same diversity in terms of territorial occupation and different cultures. Seems like there is something else, a sort of proud in the way foods are cooked. From top restaurants to humble little local restaurants, the food is always presented in a very well cared way and meals are always balanced. Also  there has been a recreation of the original recipes, that have been adapted to the world´s demand for new cuisine that combines tradition with modernity. I was impressed with all the dishes I had, from ceviche to meats, soups and drinks. Is definitely a place to go and ha

F irst book of 2019. One of my favourite writers, Portuguese Nobel Prize: José Saramago. It is not a novel it is a set of reflections. “Quem lê, lê para quê? Para encontrar, ou para encontrar-se? Quando o leitor assoma à entrada de um livro, é para conhecê-lo , ou para se reconhecer a si mesmo nele? Quer o leitor que a leitura seja uma viagem de descobridor   pelo mundo do poeta (Designo agora por poesia, se me permitem, todo o trabalho literário), ou, sem o querer confessar, suspeita que essa viagem não será mais do que um simples pisar novo das suas próprias e conhecidas veredas? Não serão o escritor e o leitor como dois mapas de estradas de países ou regiões diferentes que, ao sobreporem-se, tornados até certo ponto, um e outro, transparentes pela leitura, se limitam a coincidir algumas vezes em troços mais ou menos longos de caminho, deixando, inacessíveis e secretos, espaços não comunicantes, por onde apenas circularão, sozinhos, sem companhia, o escritor na s