Helena Out and About

The Swedish Academy says that Le Clézio is the writer of the rupture, the poetic adventure and the sensual ecstasy, the explorer of a humanity inside and outside the dominant civilization... Great book, perfect to take on a holiday. The desert tells the story of Lalla, a descended from the Desert warriors of North od Africa. Due to circumstances of life, she is taken to Europe, where by chance of fate, becomes a photographic model well recognized, with a world of opportunities ahead of her. But she belongs to the desert… A Academia sueca diz que Le Clézio é o escritor da ruptura, da aventura poética e do Êxtase sensual, o explorador de uma humanidade dentro e fora da civilização dominante... Grande livro, bela leitura para férias. O Deserto conta a a história de Lalla, descendente dos povos guerreiros do deserto do norte de África. Por circunstâncias da vida levada para Europa, onde por um acaso do destino se torna modelo fotográfica reconhecida com um mundo de oport...

S imple toasted bread with hummus, cucumber and pickled turnip, for a bit of a bite and flavour. It cannot be simpler, healthy and visually appealing that that. If we spread over small squares of bread makes pretty finger food for a party. Sometime I have it as a starter before a soup or for breakfast. Preparations: We just need to toast the bread, spread the hummus and garnish with very thin slices of cucumber and pickled turnip.

D elicious easy and healthy soup, that can be made in 20 minutes. I can be served as a light meal or a starter. This is my own adaptation of the Portuguese recipe that is slightly different. I normally make this version but in Portugal people tend to add spinach and use normal potato and garlic as well. Ingredients: ·          1 medium sweet potato cut into 6 ·          1 small can of cooked chick peas ·          1 medium onion cunt into 6 ·          Salt to taste ·          50g of any smoked meat (bacon or choourizo) for flavouring. Preparations: Cover all ingredients with water and let it simmer for around 20 minutes. When cooked remove the smoke meat and blend until creamy. Chop the meat and add at the end before serving. This is enough for two ...

N uruddin Farah is a Somali novelist, considered one of the greatest names in contemporary writing. I bought this book about 20 years ago, and I couldn't read it at the time. It was really worth trying it again. The writing doesn't look like any other I've ever read. The history is a plot of intrigue, love, betrayal, family and retracts Somalia: its Clans; Culture; Traditions; Myths; Religion; Politics, and how it all influenced a family secret. Nuruddin Farah é um romancista somali, considerado um dos maiores nomes da escrita contemporânea. Eu Comprei este livro há cerca de 20 anos, e na altura não consegui ler. Valeu muito a pena ter pegado nele outra vez. A escrita não se parece com nenhuma outra que eu tenha lido. A história é um enredo de intrigas, amor, traição, família. Retracta a Somália: os seus clãs; cultura; tradições; mitos; religião; politica, e como tudo isso influenciou um segredo de família.

Super Feliz por conhecer o arquipélago de Orkney. 70 ilhas, sendo que apenas 20 ou 21 são habitadas. Um lugar cheio de lendas, tradições, património histórico e cultural como Skara Brae, Maeshowe ou Brough of Birsay. Aqui não há Zara, H&M, Starbucks entre outras marcas que descaracterizam os lugares. Aqui preservam-se as tradições, comércio local, gastronomia local, as pessoas de idade trabalham ( ao seu ritmo , mas dão o seu contributo), pessoas com algum grau de deficiência desempenham as suas funções, dentro das suas limitações, mas têm o seu posto de trabalho. Ao pequeno-almoço serve-se peixe fumado cozido com ovos mexidos e os restaurantes servem as especialidades locais sem cederem As tentações dos menus internacionais. Isto e muitas outras coisas fazem de Orkney um dos lugares mais fascinantes autêntico que visitei. Aqui estou a viajar para North Ronaldsay & Papa WestrayIslan.  

They are old, their days are over, everything they have known is gone, all the things they could do, and now here they stand, scraping their feet against the ground, letting the clock tick them closer to their first   gulp, and then they’ll sit and drink until their bodies calm down and will talk rubbish about everything being wonderful, and when evening comes, they have to go home, and so they fall asleep early and hope their dreams won`t be to bad, and then wake up the next as always. Per petterson in It`s fine by me Pp44

" Por isso nos campos cultivados faziam correr as mulheres menstruadas para que o sangue escorrendo ao longo das pernas embebesse o chão com sangue de vida e não de morte. Nuas corriam deixando um rasto que os homens   cobriam cuidadosamente de terra para que nem uma gota secasse sob o calor agora nocivo do sol."   O Ano de 1993 – José Saramgo pp99

  “…também lá, entre as chaminés, nos intervalos do sofrimento, algo se assemelha à felicidade. Toda a gente me perguntava só pelas vicissitudes, pelos “horrores”: todavia, no que me diz respeito, é talvez essa a expectativa mais memorável.” Imre Kertész in Sem Destino,

“- Olhe, Jerónimo, dizem que foi Deus quem criou os homens. Eu acho que foram os homens que criaram Deus. De qualquer modo, homens criados por Deus ou Deus criado pelos homens, uma e outra obra são indignas de uma pessoa inteligente.” P.137 Jorge amado o pais do carnaval

“Com a morte também o amor devia acabar. Acto contínuo, o nosso coração devia esvaziar-se de qualquer sentimento que até ali nutria pela pessoa que deixou de existir. Pensamos, existe ainda, está dentro de nós, ilusão que criamos para que se torne todavia mais humilhante e para que nos abata de uma vez por todas com piedade. E não é compreensível que assim a aconteça. Com a morte, tudo o que respeita a quem morreu devia ser erradicado, para que aos vivos o fardo não se torne desumano. Esse é o limite, a desumanidade de se perder quem não se pode perder….” Valter hugo mãe in a máquina de fazer espanhóis,   pp28.

"Há exercícios para treinar a verdade como, por exemplo, ter medo. Ou então ter fome. Depois restam exercícios para treinar a mentira: todos os grupos são isto, e todos os negócios. Estar apaixonado é outra forma de exercer a verdade.” “O reino"  Gonçalo M. Tavares

“Aquela mulher que via pela primeira vez tinha um olhar pasmado, que vai e vem ao mesmo ritmo. Uma criança que soubesse exprimir-se de uma forma mais clara diria: eis um olhar ignorante, um olhar que não percebe e não tenta(…), o seu olhar era ainda   uma coisa como que transportada à mão, um olhar sem força, sem velocidade.(…) havia naquele momento uma diferença ostensiva entre a forma do olhar do médico Theodor Busbeck, o seu pai, olhar que aparecia e desaparecia com rapidez e que marcava o espaço com uma fita métrica inteligente – e o olhar daquela que diziam ser sua mãe: um olhar sem velocidade. Theodor fora ensinado pelo pai, Thomas Busbeck, que a inteligência era um índice do movimento do olhar.(…) o mais breve encontro entre dois seres que não se conheçam bastará- se existir uma observação atenta do olhar do outro – para se captar a aptidão intelectual de cada um, mesmo que um e outro não troquem palavra. O que cada um diz não é suficiente: pode ser apenas boa memória...

W hat is Muxama M uxama is a tuna loin salted and dried in an artisanal way that remotes past centuries, when products had to be preserved to last until the next season. Is a Portuguese delicacy form South of Portugal and is not widely consumed in Portugal, probably because of the price, as is not a cheap product. It is typically found in the Algarve region. The texture is similar to Parma Ham, and sometimes is called the ham of the sea. It can be used as a starter, snack in salads or even be part of a main meal. In Algarve can be found in Olhão Market or at Apolónia Supermarket in Almancil. After cutting thin slices with a knife I like to add some oil and dried oregano and serve with thin slices of toasted sourdough bread.

M y favourite way to serve this Portuguese delicacy that consists of salted and dried tuna loins is simple cut the tuna in thin slices, using a knife. Marinate with a little drop of good olive oil and add some dried oregano. Just toast some thin slices of bread and enjoy with a good glass of cold white wine. It makes a great starter or snack. 

T he Unseen times of everyday life - Invisible times that pass and don’t come back.      The word time is used to refer  an unnumbered of different meanings, which are based on a variety of implicit theories about time. We use: clock time, winter time, open times,   right time for a certain action, time of an interaction, timing etc. We talk about time freely without thinking about the different times we use, because we know them intimately without thinking about their differences, and of course we are referring to times with very different meanings.      We measure time not only in clock time units, we measure with the help of recurring events, decisive events in our lives, through changes in our bodies, the celestial movement, etc. We use it as a means of exchange for goods and services or, as a means of payment, we use it as a resource of nature, society, people, institutions etc., time constitutes a frontier in which a se...

O s tempos invisíveis da vida quotidiana - Tempos invisíveis que passam e não voltam.      A palavra tempo é utilizada para referir um sem número de diferentes significados, que estão assentes numa variedade de teorias implícitas sobre o tempo. Usamos: tempo do relógio, tempo de inverno, tempos abertos, mau tempo, tempo certo para uma determinada acção, tempo de uma interacção, timing etc. Falamos de tempo livremente sem nos dedicarmos a pensar nos diferentes tempos que utilizamos, pois conhecemo-los intimamente sem pensar nas suas diferenças, e naturalmente estamos a referir-nos a tempos com significados bastante distintos.      Medimos o tempo não só em unidades de tempo de relógio, medimos com ajuda de eventos recorrentes, eventos determinantes na nossa vida, através das mudanças no nosso corpo, pelo movimento celeste etc. Usamo-lo como meio de troca para bens e serviços ou, como meio de pagamento, usamo-lo como recurso da natureza, da...

I love this starter! It’s so simple But almost everyone likes it! Takes almost no time to do, doesn’t require any kitchen skills and can look great if you present it in a nice way. All what you need is a melon or galia melon, whatever you prefer, and a pack of Parma ham. If you can buy two different tips of melon you will get different colours on the plate. Preparation Make little balls of melon with a kitchen utensil.  Display on a plate.  Shred in big pieces, slices of Parma ham and display randomly on the top of the melon. If you have some dried figs, you can also chop one on the top of each plate. And you delicious easy starter is done! You can have it just as a snack with a glass of bubbles or use as starter with different mains. The remaining melon can be used straight away, if you blend it with some water and mint, for a lovely drink, otherwise you can freeze it and use for smoothies.

L et’s talk about caracóis , this Portuguese delicatessen. I know, lots of countries don’t eat it, and might find it a bit disgusting, but I can tell you, they are delicious. This summer snack can be eaten between May and August (All months that in Portuguese don’t have the letter “R”), served with toasted slices of buttered bread and a small glass of bear. Yes, in Portugal you get small glasses of bear rather than big pints, so you can enjoy a cold drink rather than a tepid soup. We don’t like to queue in Portugal, but for a good pires de caracóis ,(plate of snails) we will do. And we will also wait for another pot to cook, because the previous one is finished. We all know where the best snails are, and we organise excursions, just for that purpose. We also remember our friends that the season is open! When I was young my mother would take me with my sister to pick up snails in our lands. They were hidden in the cabbages leaves, walls and trees. But people can get them from ...

Y ou will enjoy a lovely day at Castro Marim artisanal salt ponds. Is a very peaceful place, away from touristic spots that will make you feel that you have discovered a little secret. From the road you will see a blue house in the middle of the salt ponds. It is a very simple place, without any luxuries, where for 6 Euros you can relax floating in salted water or for 12 Euros, float and use the mineral mud mask. There is also a little café, with a relaxing view to the ponds, where you can have a good coffee or a very nice snack/ light meal. No need to take any shampoo or shower gel, as the place is located in a natural reserve,  is all very ecologically friendly, so you are not allowed to use it. But do take a towel and flip flops.  If you want, apart from enjoying the view and the spa, you can also do a tour to understand the process of producing salt or pre book a massage. Next time I’m planning to take a book and enjoy reading with a drink by t...